Il
nostro menu cambia ogni stagione, durante la quale adoperiamo
solo ciò che essa offre.
Ci piace cucinare i piatti della tradizione e fare le cose a
mano con gli ingredienti genuini della nostra regione.
Serviamo
vini "veri", biologici o biodinamici cioè prodotti
riducendo l'uso di sostanze chimiche e adottando un rapporto più
etico con la terra.
Ogni vino è stato scelto per la propria personalità
e per la stima che abbiamo di chi lo produce.
